中药炮制是是以中医药理论为指导，依据药材自己性质，与调剂、制剂和临床应用的不同需要，将中药材制成中药饮片所采取的一项制药技术。中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、水平标准、历史沿革及其进步方向的一门学科。其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时，应用现代科技对其进行研究、整理，逐步搞清炮制原理，改进炮制工艺，制定水平标准，提升饮片水平，提升中医临床治疗成效。
中药炮制学是中药学科的一门专业课，是在学习中医学基础、中药学、方剂学、医用植物学、药理学、剖析化学与中药化学等课程后进行本课程学习的。通过本课程的教学，应使学生学会中药炮制基本理论和技能，并能运用现代科学办法加以整理提升。（二）本课程的基本需要
通过本课程的学习，应达到以下需要：1.能运用中医中药理论讲解炮制原理，明确炮制在临床治疗中有哪些用途，学会炮制基本理论。知道炮制对药物主要成分和药性的影响；
2.学会各类传统炮制办法和技能，与药典炮制品的水平规格；3.熟知药物炮制前后变化的一般测定办法；
4.知道历代炮制著述，能在中医中药理论基础上，运用现代科学办法，初步从事炮制整理研究工作；5.能辨认常用中药各种炮制品。
（三）本课程与有关课程的联系本课程的先修课程是中医学基础、中药学、方剂学、医用植物学、药理学、剖析化学与中药化学。其中中药化学是介绍中药中各类化学成分的结构及性质，药理学是介绍药物发挥治疗用途的各种原理，这两门课程可以帮助大家理解中药炮制的目的与对药物理化性质方面的影响等问题，更好地学会炮制基本理论。
2、课程内容与考核目的
第一章 绪论
（一）课程内容本章主要介绍中药炮制及中药炮制学定义，中药炮制学的任务及与其他学科的关系；学会炮制在每个历史时期的进步情况，知道历代炮制著述，及建国以来本学科获得的收获，目前在教学、科研、生产等方面的近况，存在问题及进步趋向等；系统介绍传统指导具体品种炮制的各种类炮制理论；现行的中药炮制法规。
（二）学习目的与需要领会中药炮制与中药炮制学的要点及其任务、炮制的基础理论及现行法规，明确中药炮制的由来、进步概况、进步方向与科学研究的内容与渠道。
（三）考核要点与考核需要1.知道：炮制在每个历史时期的进步情况；历代炮制著述。
2.熟知：中药炮制及中药炮制学含义，历代中药炮制专著及其特征；中药炮制基础理论。3.学会：中药炮制及中药炮制学基本定义；中药炮制法规。
第二章 中药炮制与临床疗效
（一）课程内容本章主要说明中医临床用药法则、通过炮制使药物性味适应辨证施治、灵活用药的需要；并说明药物自己属性多偏或性烈、通过炮制使之达到安全有效的需要。介绍炮制对四气五味、升降沉浮、归经等方面的影响。
（二）学习目的与需要明确中药炮制与中药药性的关系，知道炮制是一种方法，遵循用药法则，才能充分发挥应有些疗效。
（三）考核要点与考核需要1.知道：炮制与临床疗效的有关性；炮制对制剂的影响。
2.熟知：炮制他们剂疗效的影响。3.学会：炮制对药物四气五味、升降沉浮、归经等方面的影响。
第三章 中药炮制的目的及对药物的影响
（一）课程内容本章从减少药物的有害地方，改变或缓和药性，增强疗效，便于调剂、制剂等方面，说明中药炮制的目的；中药对各类中药化学成分的影响。
（二）学习目的与需要学会中药炮制目的，明确炮制对药物理化性质的影响。
（三）考核要点与考核需要1.知道：炮制对鞣质类、有机酸、油脂类药物的影响。
2.熟知：中药炮制的主要目的；炮制对树脂类、糖类成分药物的影响。3.学会：炮制对生物碱、苷、挥发油、无机类成分药物的影响。
第四章 中药炮制分类及辅料
（一）课程内容本章主要介绍三类分类法、五类分类法、医用部位分类法、工艺与辅料相结合等炮制分类办法；各种辅料的来源、水平需要、成份、性能和炮制用途，熟知并比较其优势和弊端。
（二）学习目的与需要明确中药炮制的各种分类办法；学会中药炮制常用辅料有哪些用途及其一般用量。
（三）考核要点与考核需要1.熟知：炮制辅料酒、醋、盐水、蜂蜜、生姜、甘草、白矾等辅料的来源、别称、水平需要、成分、性能和炮制用途。
2.学会：各种炮制分类法；常用各种辅料炮制的药物。第五章 中药饮片水平控制与贮藏保养维护
（一）课程内容本章主要从性状、辨别、检查、浸出物、含量测定等角度介绍中药饮片的水平标准，及水平控制的过程、办法、新技术；介绍炮制品的不同保管办法，在药物保管贮藏上的新技术、新办法，从而能对不同炮制品使用更有效的贮藏办法。
（二）学习目的与需要明确炮制品的规格水平明显影响临床疗效。贮藏对药物疗效的影响尤为密切，须用妥善办法加以保管。
（三）考核要点与考核需要1.知道：中药饮片水平现代控制技术。
2.熟知：炮制品贮藏保管办法，中药饮片的水平控制。3.学会：中药饮片的水平需要，炮制品贮藏中的变异现象、影响变异的原因。
第六章 中药饮片生产与管理（不作报考条件）
第七章 中药炮制的研究（不作报考条件）
第八章 净制
（一）课程内容本章主要介绍净制的意义，净制的各种操作办法、要素及设施。
（二）学习目的与需要明确净选的目的与意义，学会各种净制的操作办法。
（三）考核要点与考核需要1.知道：净制的意义。
2.熟知：药物清除杂质的办法。3.学会：离别和清除根、茎、皮、核等非医用部位的代表药物。
第九章 饮片切制
（一）课程内容本章主要介绍饮片的概念及其进步史，重点介绍切制饮片的目的、切制原理、饮片种类、软化要素及干燥办法、包装。介绍浸润、切制机械设施的进展状况，浸润工艺改革与洗、润、切、干燥等机械的工作原理及需要注意的地方。不好的原因对饮片水平的影响。
（二）学习目的与需要明确切制饮片的目的，饮片切制前药材软化的一般办法及少泡多润的特征。熟知饮片软化、切制、干燥要素，知道切制有关机械工作原理，操作办法。
（三）考核要点与考核需要1.知道：饮片的进步史及浸润工艺改革与洗、润、切、干燥等机械的工作原理，饮片的包装。
2.熟知：饮片切制前水处置办法及适用范围。影响饮片水平的不好的原因。3.学会：饮片种类及选择原则；饮片干燥温度。
第十章 炒法
（一）课程内容炒黄、炒焦、炒炭、麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒等各种炒法的意思，目的需要，操作办法及需要注意的地方、成品规格和炮制用途。
炒黄：槐花、牵牛子、芥子、酸枣仁、苍耳子、王不留行、决明子炒焦：栀子、山楂、川楝子、槟榔
炒炭：干姜、地榆、蒲黄、乌梅麸炒：枳壳、苍术、僵蚕、薏苡仁
米炒：斑蝥、党参土炒：白术、山药
砂炒：马钱子、龟板、骨碎补、鸡内金蛤粉炒：阿胶
（二）学习目的与需要熟知清炒及各种辅料炒的意思，学会其操作办法、需要注意的地方、成品标准及炮制用途。
（三）考核要点与考核需要1.知道：槐花、栀子、苍术、马钱子、阿胶、牵牛子、酸枣仁、山楂、川楝子、地榆、蒲黄、干姜、斑蝥、白术、山药等的炮制研究进展。
2.熟知：牵牛子、芥子、酸枣仁、苍耳子、王不留行、决明子、山楂、川楝子、槟榔、地榆、蒲黄、乌梅、枳壳、僵蚕、薏苡仁、斑蝥、党参、白术、山药、龟板、骨碎补、鸡内金等的炮制办法、炮制用途。3.学会：炒法的概念；清炒的目的、加辅料炒的目的；槐花、栀子、干姜、苍术、马钱子、阿胶等炮制办法及炮制用途。
第十一章 炙法
（一）课程内容酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙等各种炙法的意思，目的需要、操作办法、需要注意的地方及辅料选择与用量，成品规格和炮制用途，介绍研究概况。
酒炙：黄连、大黄、当归、川芎、白芍醋炙：柴胡、延胡索、乳香、青皮、香附、莪术、三棱、商陆、芫花
盐炙：黄柏、杜仲、车前子、知母、巴戟天、补骨脂姜炙：厚朴、竹茹
蜜炙：黄芪、甘草、麻黄、桑白皮、百部、百合油炙：淫羊藿
（二）学习目的与需要知道各种炙法的概念，明确其炮制目的。学会其操作办法、需要注意的地方、炮制用途、成品规格、辅料选择和一般用量。
（三）考核要点与考核需要1.知道：黄连、大黄、当归、柴胡、延胡索、黄柏、黄芪、甘草、麻黄等炮制研究进展。
2.熟知：川芎、白芍、乳香、青皮、香附、莪术、三棱、商陆、芫花、杜仲、车前子、知母、巴戟天、补骨脂、桑白皮、百部、百合、淫羊藿等炮制办法及炮制用途。3.学会：炙法含义，酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙与油炙目的需要、操作办法、需要注意的地方及辅料选择与用量，成品规格和炮制用途。黄连、大黄、当归、柴胡、延胡索、黄柏、厚朴、黄芪、甘草、麻黄等的炮制办法、炮制用途。
第十二章 煅法
（一）课程内容明煅法、煅淬法、闷煅法三种煅法的意思、目的、特征、操作要素、需要注意的地方、明煅法与闷煅法有什么区别，煅淬辅料的使用及用量、成品规格和炮制用途。
明煅：白矾、石膏、牡蛎、龙骨、阳起石煅淬：自然铜、赭石、炉甘石、磁铁
闷煅：血余炭、棕榈（二）学习目的与需要
知道各种煅法的意思、特征、明确煅制的目的及明煅法与闷煅法有什么区别。学会各种煅法的操作要素、成品规格及需要注意的地方。（三）考核要点与考核需要
1.知道：明矾、炉甘石、自然铜等炮制研究进展。2.熟知：石膏、龙骨、牡蛎、阳起石、磁铁、赭石、血余炭、棕榈等炮制办法及需要注意的地方、成品规格和炮制用途；煅淬辅料的使用及用量、成品规格和炮制用途。
3.学会：明煅、煅淬、扣锅煅等三种煅法的意思、目的、特征、操作要素、需要注意的地方、明煅与扣锅煅有什么区别，白矾、炉甘石、自然铜等炮制办法、炮制用途及需要注意的地方。第十三章 蒸、煮、燀法
（一）课程内容蒸、煮、燀法的意思、目的需要、操作办法与需要注意的地方，辅料的选择与用量，成品规格和炮制用途。
蒸法：何首乌、黄芩、地黄、黄精、人参、女贞子、五味子煮法：川乌、草乌、附子、远志、吴茱萸、藤黄
燀法：苦杏仁、白扁豆（二）学习目的与需要
知道蒸、煮、燀法的意思及其目的。学会炮制办法、成品规格和需要注意的地方。（三）考核要点与考核需要
1.知道：黄精、人参、女贞子、五味子、川乌、远志、吴茱萸、藤黄等炮制办法及炮制用途。2.熟知：蒸、煮、燀法的意思、目的需要、操作办法与需要注意的地方，辅料的选择与用量，成品规格和炮制用途。
3.学会：何首乌、黄芩、地黄、草乌、附子、苦杏仁等炮制办法、炮制用途及炮制原理。第十四章 复制法
（一）课程内容复制法的意思、目的、操作办法及需要注意的地方，辅料的选择与用量，成品规格和炮制用途。
半夏、天南星、白附子（二）学习目的与需要
熟知复制法的意思，明确复制目的及临床应用。学会复制办法、成品规格及需要注意的地方。（三）考核要点与考核需要
1.知道：天南星、半夏的炮制研究进展，白附子的炮制办法及炮制用途。2.熟知：复制法的意思、目的、操作办法及需要注意的地方，辅料的选择与用量，成品规格和炮制用途。
3.学会：天南星、半夏炮制办法、炮制用途及需要注意的地方。第十五章 发酵及发芽法
（一）课程内容发芽法、发酵法的意思、目的、辅料有哪些用途与用量。重点介绍发芽法、发酵法的条件、成品规格及临床应用。
六神曲、半夏曲、红曲、麦芽、稻芽（二）学习目的与需要
熟知发芽法、发酵法的意思，明确炮制目的及临床应用。学会制备的条件、办法、成品规格及需要注意的地方。（三）考核要点与考核需要
1.知道：半夏曲、红曲、稻芽的炮制办法及炮制用途。2.熟知：发芽法、发酵法的意思、目的、辅料有哪些用途与用量。
3.学会：发芽法、发酵法的条件、成品规格及临床应用。六神曲及麦芽的炮制办法、炮制用途及需要注意的地方。第十六章 其他制法
（一）课程内容烘焙法、煨法、提净法、水飞法、制霜法、干馏法等炮制办法的意思，目的、操作办法及需要注意的地方、成品规格和炮制用途。
蜈蚣、肉豆蔻、木香、芒硝、朱砂、雄黄、巴豆、西瓜霜、信石、鹿角霜、竹沥
（二）学习目的与需要
知道烘焙法、煨法、提净法、水飞法、制霜法、干馏法等的意思；熟知炮制用途；学会炮制办法、操作要素、成品规格及需要注意的地方。（三）考核要点与考核需要
1.知道：蜈蚣、肉豆蔻、朱砂、芒硝、巴豆的炮制研究进展。2.熟知：蜈蚣、肉豆蔻、木香、芒硝、朱砂、雄黄、巴豆、西瓜霜、信石、鹿角霜、竹沥的炮制办法及炮制用途。
3.学会：烘焙法、煨法、提净法、水飞法、制霜法、干馏法等炮制办法的意思，目的、操作办法及需要注意的地方。第十七章 中药炮制地方传统技术概述（不作报考条件）
3、有关说明和推行需要
（一）关于“课程内容与考核目的”中有关提法的说明在大纲的考核需要中，提出了“知道”、“熟知”、“学会”等三个能力层次，它们之间是递进等级关系，后者需要打造在前者的基础上，它们的意思是：
1.知道：需要应考者可以记忆本课程中规定的有关要点的主要内容，并可以领会和理解本课程中规定的有关要点的内涵与外延，知道其内容要素和它们之间有什么区别联系，并能依据考核的不同需要，做出正确的讲解、说明和讲解。2.熟知：需要应考者应该熟知的课程中的要点。如简答一些药物的炮制办法。
3.学会：需要应考者需要学会的课程中的重点知识。如一类炮制办法的意思，目的及操作办法。（二）自学教程
本课程用教程为：《中药炮制学》第2版，陆兔林、金传山主编，中国医药科技出版社，2018年8月（三）自学办法的指导
本课程作为一门专业课程，内容多，应考者在自学过程中应注意以下几个方面：1.在学习前，应仔细阅读课程大纲的第一部分，知道课程的性质和任务，熟悉课程的基本需要与本课程与有关课程的联系，使未来的学习能紧紧围绕课程的基本需要。
2.在阅读某一章教程内容前，应认真阅读大纲中关于该章的考核要点、自学需要和考核需要，注意对各要点的能力层次需要，以便在阅读教程时做到心中有数，有些放矢。3.阅读教程时，应依据大纲需要，要逐段细读，逐句推敲，集中精力，吃透每一个要点，对基本定义需要深刻理解，基本原理需要结实，在阅读中遇见个别细节问题不了解，在不影响继续学习的首要条件下，可暂时搁置。
（四）对社会助学的需要1.应熟悉考试概要对课程所提出的总的需要和各章的要点。
2.应学会各要点需要达到的层次，并深刻理解各要点的考核需要。3.对应考者进行辅导时，应以指定的教程为基础、以考试概要为依据，不要随便增删内容，以免与考试概要脱节。
4.辅导时应付应考者进行学习技巧的指导，倡导应考者“认真阅读教程，刻苦钻研教程，主动提出问题，依赖自己学懂”的学习技巧。5.辅导时应该注意基础、突出重点，要帮助应考者对课程内容打造一个整体的定义，对自学应考者提出的问题，应以启发引导为主。
6.注意对应考者能力的培养，尤其是自学能力的培养，要引导自学应考者逐步掌握独立学习，在过程中擅长提出问题、剖析问题、做出判断和解决问题。7.要使应考者知道考试试题难易与能力层次高低两者不完全是一回事，在每个能力层次中都存在着不同困难程度的考试试题。
（五）关于命题和考试的若干规定1.本大纲各章所提到的考核需要中，各条细目都是考试的内容，考试试题覆盖到章，适合突出重点章节，加强重点内容的覆盖密度。
2.试题对不同能力层次需要的考试试题所占的比率大致是：“知道”20%：“熟知”40%：“学会”为40%.3.考试试题难易程度要理，可分为四档：易、较易、较难、难，这四档在各份试题中所占的比率约为2：3：3：2.
4.本课程考试试题可能使用的题型有：单项选择题、改错题、填空题、解释说明、简答卷、论述题（见附录）。5.考试办法为闭卷、笔试，考试时间为150分钟。评分使用百分制，60分为及格。
附录 题型举例
1、单项选择题如：提净法制备芒硝所用辅料为（）
A.萝卜B.醋
C.酒
D.盐水
2、改错题如：抢水洗是用清水喷淋或浇淋中药材的办法。
3、填空题如：炮制姜炭时，需将干姜块炒至表面黑色，内部。
4、解释说明如：炒炭存性
5、简答卷如：简述炮制对含生物碱类药物的影响。
6、论述题如：试述苦杏仁的炮制办法、炮制用途及炮制原理。
